Receita de Cuscuz à Paulista

Extraído do site: http://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?EditoriaID=25&codigo=257
Ingredientes:
1 kg de camarão médio com casca
3 xícaras de água
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho picados
5 tomates grande picados com sementes (700gramas)
1/4 de maço de salsinha picada
1/4 xícara de cebolinha verde picada
1 1/2 xícara de ervilhas frescas cozidas ou em lata escorrida
2 xícaras de palmito em conserva picado grosseiramente
3 ovos cozidos
4 1/4 xícaras de farinha de milho amarela
1/4 xícaras de azeitonas pretas ou verdes
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Limpe os camarões e reserve.
Em uma panela coloque as cascas e a água e deixe ferver por 15 minutos.
Peneire e reserve o caldo.
Frite o alho e a cebola no azeite em fogo baixo até começar a dourar.
Junte os tomates, a salsinha e a cebolinha e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, durante uns 20 minutos.
Mexa de vez em quando, não deixe secar, se necessário, acrescente um pouco de água fervente.
Junte os camarões e cozinhe em fogo alto, por 3 minutos.
Tempere, retire do fogo, junte as ervilhas, o palmito, os ovos e reserve.
Em uma vasilha misture a farinha de milho com 2 1/2 xícaras do caldo da casca do camarão frio.
Misture até obter uma farofa úmida.
Junte essa farofa ao refogado do camarão e mexa bem.
Coloque em uma panela furada própria para cozimento a vapor.
Arrume no fundo alguns camarões cozidos, as azeitonas, um pouco de ervilha e rodelas de tomate para decorar.
Coloque a mistura de camarão por cima, apertando ligeiramente.
Tampe a panela e coloque sobre a outra panela com água.
Cozinhe por 45 minutos
retire do fogo e do banho-maria e deixe amornar.
Desenforme e sirva.

Receita de Acarajé

1 litro de azeite de dendê para fritar
1 colher (sobremesa) de sal
1 dente de alho
1 colher (chá) de gengibre ralado
300 g de cebola em pedaços
1 kg de feijão fradinho quebrado

Camarão para Acarajé:
1 cebola picada em pedaços bem pequenos
1 xícara (chá) de caldo de peixe ou de camarão
coentro a gosto
½ xícara (chá) de azeite de dendê
100 g de camarão seco defumado sem cabeça

Modo de fazer: Numa bacia grande, coloque o feijão e lave várias vezes, até sair toda a casca. A seguir, deixe de molho por 3 horas. Escorra o feijão, coloque no liquidificador, junte a cebola, o gengibre, o alho e o sal e bata até obter uma pasta. Antes de fritar, bata novamente a pasta com uma colher, até ficar bem fofinha. Numa panela grande, aqueça bem o azeite-de-dendê. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e frite-os no azeite. Sirva-os recheados com camarão ou com os recheios à parte. Camarão para acarajé: Numa panela, coloque todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo e refogue por 3 minutos. Fonte: Revista Menu

O ambiente de trabalho no Google

 

As empresas brasileiras poderiam copiar a ideia, né?
Fotos que despertam a mais terrível inveja de todas.

O tobogã conecta a zona de oficinas do primero andar com a cafeteria e a academia. Para descer e comer não precisa esperar o elevador. Os recém chegados têm que descer por ele para se apresentar à todos, além de usar um ridículo chapéu colorido durante algumas horas. A cafeteria serve café da manhã, almoço e janta preparados por cozinheiros contratados exclusivamente para o edifício. Tem comida para vegetarianos e como prato principal, um buffet de saladas com comidas feitas com ingredientes frescos do local. As crianças são bem vindas e não é estranho ver os 'Googlers' indo trabalhar acompanhados de seus mascotes. Não há berçários - embora a empresa toda se pareça com uma quase sempre - mas sim, uma sala especial para trocar os bebês. A boa comida grátis e os petiscos entre as horas sempre trazem uns 'quilinhos' a mais aos recém chegados que ficam popularmente conhecidos como 'os Os (letra O) do Google'. A academia do piso superior - que também é grátis - é o lugar onde se queimam os 'quilinhos'. A sala de massagem é quase que um santuário. As poltronas vibradoras são gratuitas. Apenas o serviço de massagens é que são pagos, mas são subsidiados e com valores baixos. A empresa presenteia bônus de massagem ou reservas de horários. Em cada andar tem ao menos 2 áreas de descanso com comida e bebida - é claro, grátis. Refrescos, sucos e café, muito café, mas também cerais, chocolates, sorvetes, batata fritas, frutas e uma ampla seleção de lanches saudáveis que tentam compensar o excesso de carboidratos. Cada um administra seu tempo e seu trabalho como quer. Não há horário e nas horas de descansos é permitido jogar uma partida de Guitar Hero (jogo de vídeo game onde os jogadores tocam uma guitarra virtual), sinuca ou um jogo de mesa. Os prazos de entregas e desenvolvimento/ produção, isso sim, tem que ser cumprido. Esta barra, similar a de uma estação de bombeiros, liga o segundo andar com a sala de jogos. Não precisa esperar o elevador para se divertir um pouco. O espaço de trabalho é pequeno, mas as áreas de reuniões são muito amplas e temáticas. Esta cabine é de um autêntico teleférico e está situada em um andar decorado com fotos e objetos que lembram uma estação de esquí nos Alpes. Nessas alturas você deve estar perguntando se no Google realmente se trabalha. Esta é uma área de trabalho convencional. Duas telas (monitores) é o padrão - economiza tempo e aumenta a produtividade - e os lugares são escolhidos livremente. Não é difícil ver os 'Googlers' mudando o lugar de trabalho com freqüencia. O serviço técnico está em uma área do prédio decorada com ambiente hawaiano. Aqui se pode vir e buscar um cabo ou consertar um problema no seu laptop. As áreas de recreação estão repartidas por todo o prédio para que os 'Googlers' caminhem e se vejam. As áreas de trabalho são sempre abertas. Para se ter privacidade durante uma conversa no telefone, tem que 'prender' em uma das múltiplas cabinas divididas pelo edifício. Em todas as paredes do prédio existem blocos de anotações, porque nunca se sabe em que momento pode surgir uma boa idéia. O Salão da Água é uma área de paz e relaxamento no prédio. Há poltronas de massagens e a iluminação é mínima. É o lugar ideal para tirar aquela dormidinha básica após o almoço e descansar um pouco antes de uma reunião. No entanto, é proibido o uso de celuláres e despertadores. A única atividade possível, além de descansar, é olhar os peixes tropicais nos aquários nas paredes. As salas de reuniões do prédio têm nomes tirados de séries de TV e filmes famosos. Estes iglús estão na área do Star Wars e são autênticos refúgios que foram utilizados em missões científicas na Antártida. Google é mais que uma empresa. Os trabalhadores se encontram na sede de forma periódica para realizarem atividades em conjunto e festas. Também não é raro encontrar grupos para praticar esportes desde ciclismo até esqui alpino. Além de tudo, os funcionários têm o famoso 20% de tempo de trabalho onde cada um pode dedicar-se a projetos pessoais e 10% para livre diposição absoluta. Os trabalhadores passam apenas uma fração de seu tempo na mesa de trabalho. Na maioria das vezes trabalham com o laptop nas áreas de descanso, em pequenos grupos. Isto favorece a criatividade e a sociabilidade. A biblioteca é uma das salas mais surpreendentes do prédio e a que tem as melhores vistas. Uma área de descanso com uma imensa cozinha e uma chaminé 'virtual'. Toda a mobília é reciclável e foram adquiridas de lojas de segunda mão.

Nao resisti e tive que postar isso

Quero trabalhar em um lugar assim......kkkk...delicinhaaaaaaaaa..

 

NÃO TEM COMO NAO TER IMAGINAÇAO AQUI....SERA´Q TEMOS ALGUMA EMPRESA COM ESSE CONCEITO DE TRABALHO NO BRASIL?

Moda para gordinha

http://www.youtube.com/v/AQY1T_-IiDU&hl=pt_BR&fs=1

Receita de Doce de Abóbora

Em pedaços

    * 1 kg de abóbora descascada

    * • 1 canela em pau

    * • 12 cravos-da-índia

    * • 2 xícaras de água

    * • 4 xícaras de açúcar

    * • 1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário

Preparo da Receita

Corte a abóbora em cubos de 3 cm. Desmanche a cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras. Deixe descansar por 2 horas. Escorra e elimine a água. Lave os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou três vezes. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura, adicione os cravos e a canela. Fure de leve os pedaços de abóbora para que absorvam a calda e coloque-os na panela. Ferva em fogo baixo para que os pedaços de abóbora fiquem firmes porém macios. Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma compoteira. Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras. Deixe esfriar antes de servir.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

Receita de Cuscuz rápido

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 1 cebola média picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1/2 pimentão verde picado;
• 1 xícara de chá de polpa de tomate;
• sal;
• pimenta-do-reino;
• 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela.
• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca;
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas;
• 1 tomate cortado em rodelas;
• 1 lata de sardinha.

Modo de Preparo:Refogue no óleo a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixe no fogo até que o molho fique encorpado. À parte, misture as farinhas e despeje o molho sobre elas, mexendo bem. Unte um cuzcuzeiro com óleo e disponha no fundo e nos lados as rodelas de ovo e de tomate e as sarinhas cortadas ao meio, sem espinhas. Coloque a massa e aperte-a bem. Leve ao fogo até que o cuzcuz esteja cozido, mas úmido.
Rendimento:para 4 pessoas.

Preparo:  Sra. Nair Moreira Nunes, de Serrania-MG

Receita de Creme Chantilly

* 500 g de creme de leite fresco
* • 10 colheres (sopa) de açúcar

Preparo da Receita

Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela. Disponha-a dentro de um outro recipiente com gelo ou com água gelada e bata com um batedor elétrico (se preferir, use um batedor manual) por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa.
Dica para esta receita

Rende no total 600 gramas.

Fonte: Revista Menu

Receita de Creme de Laranja

    * ½ xícara (chá) de açúcar

    * • 1 lata de creme de leite

    * • 2 colheres (sopa) de suco de limão

    * • 1 xícara (chá) de suco de laranja

    * • 1 envelope de gelatina sem sabor

    * • 3 claras de ovo

    * • 1 colher (sopa) de cointreau

Preparo da Receita

Bata no liquidificador, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Reserve. Em uma xícara, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, dissolva-a em banho-maria. Despeje em uma tigela, acrescente o licor, o creme de leite e misture bem, até obter um creme homogêneo. Bata as claras em ponto de neve, junte o creme e os sucos reservados, misturando delicadamente. Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora, ou até endurecer. Decore com a geléia ou as raspas de laranja e sirva gelado.

Dica para esta receita

Utilize geléia ou raspas de laranja para decorar.

Fonte: Revista Água Na Boca

Receita de Caldo de Piranha

* 4 kg de piranha limpa cortada em pedaços grandes
* • tempero caseiro
* • pimenta-do-reino a gosto
* • sal a gosto
* • 100 g de cheiro verde
* • 100 g de cebola picada

Preparo da Receita

Tempere os pedaços de piranha com o sal, pimenta, o alho e suco de limão. Deixe descansar por 2 horas. Em um caldeirão grande, aqueça 1 xícara de óleo e refogue o peixe. Em seguida, encha o caldeirão até a metade com água fervente, tampe e deixe até que a piranha fique desfiada (cerca de 12 horas). Acrescente a cebola e o cheiro-verde. Sirva bem quente.
Dica para esta receita

Fonte: Globo.com / Rmt Online

Receita de Brownie (Sem Forno)

Ingredientes
• • 300 g de chocolate meio amargo
• • 1 lata de leite condensado
• • 1 colher (chá) de essência de baunilha
• • 3 colheres (sopa) de manteiga
• • 3 xícaras de bolacha maria esfareladas
• • 1 xícara de nozes picadas
Preparo da Receita
Forre com papel manteiga uma assadeira de 20x30 cm (aproximadamente). Pique finamente o chocolate e coloque juntamente com a manteiga. Em uma tigela, leve ao banho-maria em fogo baixo e derreta bem os ingredientes. Coloque o leite condensado em uma panelinha e leve ao fogo para aquecer levemente (não deve aquecer demais). Acrescente a essência de baunilha e despeje sobre a mistura de chocolate derretido.

Coloque em uma tigela a bolacha esfarelada e as nozes. Despeje a mistura de chocolate na tigela da bolacha e misture muito bem. A massa deve ficar um pouco pesada, mas é este o ponto que deve ficar. Coloque a massa na assadeira e compacte bem com uma espátula ou com as mãos levemente untadas de manteiga. Leve à geladeira por duas horas, retire e corte em quadrados. Mantenha fora da geladeira por até 1 semana.
Fonte: Terra Culinária