Miscelâneas do Eu

Expressar as ideais, registrar os pensamentos, sonhos, devaneios num pequeno e simplório blog desta escritora amadora que vos fala são as formas que encontrei para registrar a existência neste mundo.

Não cabe a mim julgar certo ou errado e sim, escrever o que sinto sobre o que me cerca.

A única coisa que não abro mão é do amor pelos seres humanos e incompreensão diante da capacidade de alguns serem cruéis com sua própria espécie.

Nana Pimentel

quarta-feira, 28 de maio de 2014

Crepes

Massa de Crêpe
125 g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos batidos
300 ml de leite

SUZETTE
Recheadas com um pouco de manteiga e açucar, flambadas com conhaque e preparadas com uma calda de laranja e aromatizada com curaçao.

Crepe Suzette
Ingredientes
Crepes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos pequenos
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida ou óleo
- manteiga ou óleo para fritar

Calda de Laranja
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de açúcar
- raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de licor Grand Manier

Modo de Preparo
Para a Massa: coloque no liquidificador a farinha, o sal, os ovos e o leite, batendo até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje a massa numa tigela, cubra e deixe repousar por pelo menos 30 minutos antes de utilizar. Na hora de preparar os crepes, junte a manteiga derretida e misture bem. Em uma frigideira, aqueça 1 colher (chá) de manteiga , adicione uma concha de massa, virando a frigideira rapidamente para espalhar. Quando as bordas começarem a dourar, vire a crepe para dourar o outro lado. Dobre cada um dos crepes em 4, dando formato de leque.
Para a Calda: leve ao fogo uma frigideira grande coloque o suco de laranja e o açúcar. Deixe ferver até reduzir pela metade. Disponha os crepes dobrados na frigideira com a calda e deixe ferver por 2 minutos. Adicione o Grand Marnier, deixe ferver e flambe imediatamente, acendendo um fósforo ou inclinando ligeiramente a frigideira para que a chama do fogão se aproxime da calda.



FLAMENCA
Recheadas com marmelada de maçã, polvilhadas com açucar de confeiteiro.
Glaceadas no forno e servidas sobre espelho de calda de damascos.

GEORGETTE
Recheadas com um ligado de creme de confeiteiro com picadinho de abacaxi, polvilhadas com açucar de confeiteiro.
Glaceadas no forno e servidas sobre espelho de calda de damascos.

NORMANDA
Recheadas com maçãs refogadas na mateiga e vinho branco, ligadas com um pouco de geléia de damascos.



CHOCOLATE
Rechedas de creme de chocolate, polvilhadas com açucar de confeiteiro.
Servidas sobre espelho de calda de chocolate.

CATALANA
Recheadas de um creme de confeiteiro com figos secos, amendoas e nozes (tudo picado fino).
Servidas com calda de chocolate e romã.

quarta-feira, 21 de maio de 2014

O direito de ler, todos têm.


O direito de ler, todos têm.
Toda pessoa tem o direito de ler. O direito de ler em casa no aconchego com os pais, os filhos, o marido, a esposa, o namorado, a namorada. O direito de ler na escola com o carinho da professora.
O direito de ler na biblioteca na companhia dos livros. O direito de ler na roda com amigos. O direito de ler para dormir e sonhar. O direito de ler para acordar o mundo. O direito de ler para amar. O direito de ler para conversar melhor sobre as coisas da vida e do mundo. O direito de ler na escola durante uma aula chata, ou na rede para enganar a preguiça.
O direito de ler para se aventurar por entre saberes e sabores. O direito de ler para viajar por pessoas, tempos e lugares. O direito de ler para gastar os livros com as impressões digitais e com as asas da imaginação. O direito de ler para brincar com as palavras, as narrativas, as poesias, as fábulas, os contos. O direito de ler para crescer com os livros fazendo parte de sua vida e de sua história. O direito de ler para compreender o que lê.
O direito de ler para poder se encontrar com o outro, com o mundo e consigo mesmo. O direito de ler para escrever, reinventar e transformar o mundo. Junto a isso, mais dois direitos fundamentais: toda pessoa tem o direito de não saber ler, mas toda pessoa tem o igual direito de ter vontade de aprender a ler para  viajar nos mundos que moram dentro das palavras.

PIÚBA, Fabiano dos Santos. "Agentes de Leitura: inclusão social e cidadania cultural". In: Yunes, Eliana. Leitores a caminho: formando agentes de leitura. Rio de Janeiro: PUC-Rio, 2011, p. 14.

terça-feira, 20 de maio de 2014

GELADÃO



Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 litro de leite
2 colheres rasas de amido de milho
2 ovos
2 colheres rasas de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres de leite
1 colher cheia de achocolatado em pó

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador coloque 1 litro de leite, 1 lata e meia lata de leite condensado (reserve o restante), as duas gemas (reserve as claras) e as 2 colheres rasas de amido de milho

Bata tudo e leve ao fogo baixo

Mexa até que o creme levante fervura e fique levemente cremoso
Reserve

Em uma tigela bata as 2 claras em neve, adicione as 2 colheres rasas de açúcar e bata novamente

Por fim coloque o creme de leite e bata levemente

Misture os dois cremes até que fiquem homogêneo
Reserve

Em uma panela derreta a margarina, adicione a meia lata de leite condensado, as 4 colheres de leite e o achocolatado

Espere que levante fervura e pegue pouca consistência e desligue

Em um refratário, despeje o caldo de chocolate, e coloque levemente o creme por cima

Leve ao congelador

Servir congelado

domingo, 18 de maio de 2014

domingo, 11 de maio de 2014

Torta fria de galinha

Ingredientes:

1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de maionese
6 azeitonas pretas sem caroço
4 rodelas de abacaxi em calda, picadas
200 g de iogurte natural
3/4 de xícara (chá) de castanha de caju tostadas e picadas
1 e 1/2 xícara (chá) de carne de galinha cozida e cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) de aipo em fatias finas
1 receita de massa para torta

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a galinha, o abacaxi, a castanha de caju, o aipo e o sal. Misture bem. Em uma vasilha, misture o iogurte com a maionese. Junte 2/3 dessa mistura à de galinhae mexa bem. Espalhe o recheio sobre a massa para torta, já assada e fria. Espalhe sobre o recheio o restante da mistura de iogurte e leve à geladeira, por 4 horas. Enfeite a torta com as azeitonas e sirva

terça-feira, 6 de maio de 2014

Marsmallow

Ingredientes
2 copos americanos de clara de ovo
2 copos americanos de açúcar refinado
Obs: Sempre será a mesma medida dos ingredientes (essa medida dá para confeitar uma torta retangular e sobra)



1.Misture os ingrediente e leve ao fogo
2.Sempre mexendo para não cozinhar as claras, para saber a temperatura certa, tem que usar os dedos, mexa até agüentar o calor das claras
3.Despejar na batedeira, e bater em velocidade máxima até dar ponto de suspiro (bata até que quando virar a tigela ela não caia)

segunda-feira, 5 de maio de 2014

Torta de limão

Receita para aquelas pessoas que não resistem a uma torta de limão e não gostam de receitas complicadas.

Massa
1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
1/2 tablete(s) de manteiga
Recheio
2 lata(s) de leite condensado
2 caixinha(s) de creme de leite
1 copo(s) de suco de limão
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de raspas de limão
Cobertura
4 unidade(s) de clara de ovo
100 gr de açúcar de confeiteiro

Massa
Triture o biscoito em liqüidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela.
Derreta a manteiga,despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem.
Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso.fure a massa com um garfo.Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.

Recheio
Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos. Depois, coloque em microondas para dissolver totalmente(potência baixa, mais ou menos 1 minuto).
No liqüidificador,coloque todos ingredientes,com exceção das raspas de limão e bata muito bem.
Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré-assada. Polvilhe com a raspa de limão.
Leve à geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida. Cubra com a cobertura de merengue.

Cobertura
Em uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do açúcar de confeiteiro. Bata bem para que as claras fiquem em neve. Coloque o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, para merengar.




Foto: almanaqueculinario.com

Pensando na Copa 2014

Copa é a possibilidade de povos de culturas, ideias políticas  e sociedade diferentes estarem juntas em um local, no qual estarão em um mesmo nível com um mesmo fim, de confraternizarem através dos jogos suas existências e mostrarem suas habilidades para outros povos.



sexta-feira, 2 de maio de 2014

Waffles

INGREDIENTES:
2 ovos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
150 g de manteiga ou margarina
1 colher (café) de essência de baunilha



MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e use, se por acaso ficar mole demais acrescente um pouco mais de farinha.

Em geral no máximo mais 1/2 xícara por conta da diferença de textura entre as marcas disponíveis no mercado.

Depois coloque o conteúdo do liquidificador numa frigideira, utilize uma concha como medida.

Volte sempre!

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